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商用节能灶具节能的方法：

首先，热效率；在炉具使用的过程当中，需要留意有没有完全燃烧，热吸收是不是很好，存不存在空烧的情况，因为燃料的利用率越好，产品的热效率就越高；接下来就是燃烧率，燃烧率说的是燃料燃烧的程度，如果燃烧不完全的话，就会出现黑烟，而且锅底有发黑的情况出现，使用的时候还有刺鼻辣眼的气味，这个时候进行检测一定会发现烟气排放**标。

   其次，节能率；说的是同等条件下的热效率越高，节能效率也就越高；商用节能灶具在节约使用成本方面也具备很大的优势，节能灶生产厂家，因为它有很高的燃烧率、利用率以及热效率。

   最后，节约时间；这种产品能有效的提高火力，跟同等产品相比较烧开一祸水的时间能快速缩减，食堂节能灶，这样就可以很好的节约人力成本了。

怎么辨别是节能灶还是传统灶：

1、热效率是衡量一个厨房设备是否节能的重要指标。燃气行业就是以此来衡量的。一般热效率达到70%以上就是不错的选择。 2、节能率：厨房设备中节能率是一个大家都关心的问题，酒店节能灶，很多商家都是在这个问题上动手脚，只有自己使用过后才知道是不是真的节能，安徽节能灶，一般节能率达到30%以上就是能够选择了。

3、废气排放：燃烧产生的1氧化碳是对人体和环境有害的气体，国家标准是不大于0.1%，这个数值越小越好。

4、噪音：噪音也是一种污染，好的节能灶噪音低。